Artikel
Kuliner
Imam Uddin Hanief
Eastern Surabaya Section | Statistika ITS | Write 'n Read | Twitter @IUHanief
Uceng, Kuliner Ikan Kecil - Kecil Khas Blitar
REP | 23 February 2014 | 15:14
Dibaca:
194
Komentar: 8
0
Tester Uceng, Dok Pribadi
Awalnya saya kira uceng itu ikan “gatul” (entah
daerah lain menyebutnya apa), tapi kata penjualnya “uceng ya uceng”.
Ukuran ikan ini sekitar 2 – 3 cm, hampir sama dengan teri tapi soal rasa
mirip dengan ikan wader karena ikan ini juga termasuk ikan air tawar.
Kuliner uceng yang paling top di Kota Blitar ada di
Kecamatan Wlingi dan salah satu warung uceng yang terkenal adalah
warung Sukaria. Warung ini punya tiga cabang, warung pertama ada di
Babadan Wlingi, warung kedua ada di sebelah utara Tugu Rante Srengat,
dan warung ketiga ada di sebelah timur Perempatan Kendalrejo. Saking
terkenalnya, warung ini pernah diliput media televisi swasta milik CT.
Kuliner uceng disajikan dengan cara digoreng kering
dengan tepung ditambah sambal dan disajikan dengan nasi panas beserta
lalapan. Di warung sukaria ada beberapa pilihan menu uceng, ada uceng
sayur, uceng lalapan dan uceng mix lalapan. Kemarin saya coba pilihan
menu yang terakhir uceng mix lalapan. Ternyata maksudnya mix dalam menu
tersebut adanya tambahan ikan lain selain uceng, yakni wader dan udang
air.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar